哈密市伊州区建成集中餐饮具消毒实时监控系统以信息化建设带动卫生监督工作不断发展

为创新餐饮具集中消毒单位的卫生监管模式，加强餐饮具集中消毒行业的规范管理，伊州区卫生监督所将辖区内4家餐饮具集中消毒单位全部纳入电子远程实时监控系统，目前，系统已正式运行。

为保证监控效果，伊州区卫生监督执法人员冒着高温酷暑多次到现场指导餐饮具集中消毒企业安装、调试远程监控系统，指导企业在重点环节安装在线监控摄像头，让每一套餐饮具从进厂、初洗、消毒、清洗、烘干、包装到出厂等每个环节，都在全程监督下。企业管理人员可以在办公室电脑上实时看到生产的全过程，卫生监督执法人员也能在电脑前随时监控企业生产情况，便于及时发现并消除卫生安全隐患，有效提高监管的针对性和及时性，也可以把餐饮具消毒企业的现场作业情况如实保存，为执法部门的监管、处罚取证提供有力支持，更好地督促企业规范生产。在现场监督、网络监控双重监管下，更进一步保障集中消毒餐饮具卫生质量，确保市民在外就餐“碗筷”安全。

此外，伊州区卫生监督所在线音视频全程监控询问室也已建成，全程监控既可以为案件提供有力的视频声频证据，又可以对执法办案场所的卫生监督员进行远程督查，从而增强卫生监督员依法履职、遵章守纪的自觉性，确保办案公正。