作者   侯宁
标题   关于新卫【2017】6号文发布标准:DBS 65/016-2017 《马乳粉》金黄色葡萄球菌指标过于宽泛的疑问
内容   所长您好!新卫【2017】6号文发布的标准:DBS 65/016-2017 《马乳粉》中金黄色葡萄球菌指标应该是不得检出,但是颁布的标准是: 项 目 采样方案a及限量(若非指定,均以CFU/g表示) 检验方法 n c m M 菌落总数b 5 2 50000 200000 GB 4789.2 大肠菌群 5 1 10 100 GB 4789.3平板计数法 金黄色葡萄球菌 5 2 10 100 GB 4789.10平板计数法 我认为是不应该检出,不知对否?
办理结果
回复内容    

侯宁同志:您好!

关于《食品安全地方标准 马乳粉》(DBS 65-2017)金黄色葡萄球菌指标过于宽泛的质疑来信收悉。非常感谢您对新疆食品安全地方标准的关注和支持。您的来信对于新疆食品安全地方标准制(修)订安全指标的确定提供了更多思考。再次致谢!

关于《食品安全地方标准 马乳粉》(DBS 65-2017)中的金黄色葡萄球菌指标大小的确定。为确保马乳粉的食品安全,自治区卫计委完全采用了《食品安全国家标准 乳 粉》(GB 19644—2010)金黄色葡萄球菌指标大小。即安全性和国家标准完全一致。另外金黄色葡萄球菌虽是致病菌之一,但其致病力与该菌产生的金黄色葡萄球菌肠毒素多少有关。不是含有金黄色葡萄球就会治病。因此,国际食品法典也是与国家食品安全标准基本一致。

欢迎多提宝贵意见!

此致敬礼

                    

                    0一七年十一月二十七日

回复时间   2017-11-27

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